Fernandes, E.C.S., Rodrigues, L.M. e Silva, L.I.C. 2017. Saberes e fazeres da gastronomia tradicional: um estudo sobre as características histórico-culturais aplicadas a produção do “doce de espécie” no município de Alcântara/MA. Ágora. 19, 1 (jan. 2017), 85-99. DOI:https://doi.org/10.17058/agora.v19i1.7008.