Viana Junior, F.S.C. e Merlo, P.M.S. 2016. A trajetória do paladar luso entre os séculos XVII­XVIII: análise de livros de cozinha. Ágora. 18, 1 (out. 2016), 131-140. DOI:https://doi.org/10.17058/agora.v18i1.7263.