Zaneti, T.B., Terezinha Zani, V., Cândido Fleury, L., Cristina Kasper Machado, I., Bonamigo Dorigon, C., Pereira, G., Schwambach de Almeida, S., Thiele Lima, A., Lopes Martin Neto, J., Garcias, B., Vellinho, Y., Rohde, F., Schneider, S. e Pereira Kechinski, C. 2016. A Cozinha Gaúcha: um resgate dos sabores e saberes da Gastronomia do Rio Grande do Sul. Ágora. 18, 1 (out. 2016), 28-42. DOI:https://doi.org/10.17058/agora.v18i1.7433.