Barbosa Angelo, E. R., & Rodriguez Corner, D. M. (2016). Cultura e Patrimônio: A Alimentação e o “savoir-faire” na mercantilização, patrimonialização e outras propostas do turismo e da indústria cultural. Ágora, 18(1), 144-155. https://doi.org/10.17058/agora.v18i1.7260