FERNANDES, E. C. S.; RODRIGUES, L. M.; SILVA, L. I. C. Saberes e fazeres da gastronomia tradicional: um estudo sobre as características histórico-culturais aplicadas a produção do “doce de espécie” no município de Alcântara/MA. Ágora, v. 19, n. 1, p. 85-99, 5 jan. 2017.