NETO, R. DE S.; DA SILVA PINTO, L. A.; FELICIANO, P. DE O. Educação por meio da gastronomia: mapeamento dos produtores de truta- arco-íris, relato de uma experiência pelo desenvolvimento rural regional da Serra da Mantiqueira e Vale do Paraíba paulistas. Ágora, v. 19, n. 1, p. 100-112, 5 ene. 2017.