Fernandes, E. C. S., Rodrigues, L. M. e Silva, L. I. C. (2017) “Saberes e fazeres da gastronomia tradicional: um estudo sobre as características histórico-culturais aplicadas a produção do ‘doce de espécie’ no município de Alcântara/MA.”, Ágora, 19(1), p. 85-99. doi: 10.17058/agora.v19i1.7008.