C. M. Pinto Soares, G. O. Figueiredo, e M. B. de Sá, “Projetos Político Pedagógicos dos Bacharelados em Gastronomia no Brasil: uma abordagem cartográfica dos cursos ofertados nas universidades públicas federais”, Agora, vol. 23, nº 1, p. 65-84, mar. 2021.