C. C. Sousa, A. P. de G. Carneiro, E. de A. . Costa, e U. M. O. . Martins, “Aceitabilidade do uso da fécula de Araruta (Maranta Arundinacea) na produção de pães e intenção de compra de pães de casca dura”, Agora, vol. 26, nº 2, p. 69-97, jan. 2025.