F. B. Alvarado, M. G. Estrada, e A. Z. Arce, “Construção da hospitalidade através da gastronomia regional, caso da comunidade indígena de Chacala, município de Cuautitlán de García Barragán, Jalisco, México”, Agora, vol. 21, nº 1, p. 25-34, jul. 2019.