Simon, E. L., R. C. . Ferro, C. M. P. Soares, K. R. M. . Ribeiro, e P. H. M. Souza. “Gastronomia E Gastronomias: Movimentos Acadêmicos-científicos”. Ágora, vol. 26, nº 2, janeiro de 2025, p. 25-45, doi:10.17058/agora.v26i2.20126.