Substratos alternativos para o cultivo do cogumelo comestível ostra salmão: Pleurotus Ostreatoroseus

Resumo

Os cogumelos do gênero Pleurotus são usualmente cultivados para fins comerciais e se desenvolvem em diferentes substratos à base de resíduos celulósicos ou lignificados. Neste sentido o trabalho teve como objetivo a produção de Pleurotus ostreatoroseus utilizando-se de dois substratos alternativos denominados: Substrato I (grama – Axonopus sp.) e Substrato II (grama – Axonopus sp. + serragem de Eucalyptus). Os Substratos foram preparados, pesados, homogeneizados e acondicionados em sacos de polietileno e autoclavados a 121 ± 2 ºC durante 15 minutos para esterilização. Após a inoculação os substratos foram mantidos em temperatura ambiente com luminosidade natural. Em relação ao Substrato I, o mesmo demostrou-se ineficiente para a produção de Pleurotus osteatroroseus já em relação ao Substrato II, o mesmo demostrou-se eficiente, pois obteve-se 3 ciclos produtivos (colheita).