Engel, B., Baccar, N. de M., Marquardt, L., de Oliveira, M.S.R. e Rohlfes, A.L.B. 2016. Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais. Revista Jovens Pesquisadores. 6, 1 (jun. 2016). DOI:https://doi.org/10.17058/rjp.v6i1.7345.