Engel, B., Baccar, N. de M., Marquardt, L., de Oliveira, M. S. R., & Rohlfes, A. L. B. (2016). Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais. Revista Jovens Pesquisadores, 6(1). https://doi.org/10.17058/rjp.v6i1.7345