ENGEL, B.; BACCAR, N. DE M.; MARQUARDT, L.; DE OLIVEIRA, M. S. R.; ROHLFES, A. L. B. Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais. Revista Jovens Pesquisadores, v. 6, n. 1, 7 jun. 2016.