Engel, B., Baccar, N. de M., Marquardt, L., de Oliveira, M. S. R. e Rohlfes, A. L. B. (2016) “Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais”, Revista Jovens Pesquisadores, 6(1). doi: 10.17058/rjp.v6i1.7345.