Engel B, Baccar N de M, Marquardt L, de Oliveira MSR, Rohlfes ALB. Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais. RJP [Internet]. 7º de junho de 2016 [citado 22º de novembro de 2024];6(1). Disponível em: https://online.unisc.br/seer/index.php/jovenspesquisadores/article/view/7345