Perfil do autor

Baccar, Nádia de Monte, Universidade de Santa Cruz do Sul, Santa Cruz do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil, Brasil

  • v. 8, n. 1 (2018) - CIÊNCIAS EXATAS, DA TERRA E ENGENHARIAS
    Uma abordagem sobre a determinação de atividade antioxidante e fenóis totais por FT-IR e quimiometria em alimentos
    Resumo  PDF