Rohlfes, A. L. B., Baccar, N. de M., Oliveira, M. S. R. de, Marquardt, L., Weis, L., Lopes, L., Bley, D. E. e Hochscheid, S. L. (2014) “Aproveitamento de subproduto de agroindústrias do setor queijeiro para desenvolvimento de produtos alimentícios e redução de impacto ambiental”, Tecno-Lógica, 18(1), p. 13-18. doi: 10.17058/tecnolog.v18i1.4077.