L. Marquardt, A. L. B. Rohlfes, N. de M. Baccar, M. S. R. de Oliveira, e N. S. P. dos S. Richards, “INDÚSTRIAS LÁCTEAS: ALTERNATIVAS DE APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE COMO FORMA DE GESTÃO AMBIENTAL”, Tecno-log., vol. 15, nº 2, p. 79-83, jan. 2012.