Rohlfes, A. L. B., N. de M. Baccar, M. S. R. de Oliveira, L. Marquardt, L. Weis, L. Lopes, D. E. Bley, e S. L. Hochscheid. “Aproveitamento De Subproduto De Agroindústrias Do Setor Queijeiro Para Desenvolvimento De Produtos alimentícios E redução De Impacto Ambiental”. Tecno-Lógica, vol. 18, nº 1, maio de 2014, p. 13-18, doi:10.17058/tecnolog.v18i1.4077.