O conhecimento da anatomia é base para a formação dos profissionais da área da saúde, sendo assim, a metodologia empregada para o aprendizado desse conteúdo é de extrema importância. O estudo da anatomia humana através da dissecação de cadáveres é uma prática bastante aplicada nos cursos de graduação, tem como característica ser um recurso de aprendizagem de maior realismo. A dissecação na área Odontológica possui diversos benefícios, além de melhorar a compreensão das estruturas anatômicas e suas distribuições, essa também melhora as habilidades manuais dos estudantes que praticam o ato de dissecar, o que é de extrema importância para o Cirurgião-Dentista. O objetivo do presente trabalho é relatar a experiência acadêmica sobre as dissecações feitas em cadáveres humanos. Realizou-se a dissecação do nervo facial, de vasos sanguíneos e de outras estruturas da face, como a glândula parótida e músculos faciais. Esse trabalho foi executado no Laboratório de Anatomia Humana, da Universidade de Santa Cruz do Sul, em três hemifaces de três cadáveres humanos. Os materiais utilizados foram instrumentais bastante presentes nas cirurgias odontológicas, como a espátula de cera número 7, sindesmótomo, porta-agulha, tesoura com ponta romba, pinça Adson com dente, cabo de bisturi número 4 e lâmina de bisturi número 24. Primeiramente, retirou-se a pele da face, seguido o tecido adiposo até localizar as estruturas anatômicas desejadas. A dissecação possibilitou a observação de detalhes anatômicos e permitiu uma visão tridimensional da anatomia. Foi possível analisar a organização das estruturas anatômicas e como essas se relacionam. Também, as variações se tornaram familiares, sendo que em duas hemifaces, das três dissecadas, os nervos faciais se apresentaram com ramificações distintas. O tempo de dissecação de cada cadáver foi diminuindo, pois a habilidade manual foi melhorando e a compreensão da distribuição anatômica se tornando mais fácil de ser compreendida. A metodologia de aprendizagem através da dissecação de cadáveres possui muitos benefícios, essa é superior da estudada em bonecos e modelos que reproduzem a anatomia, pois a dissecação de corpos humanos apresentam a disposição dos órgãos de uma forma real e faz com que o aluno consiga interpretar melhor a relação das estruturas anatômicas, além de aprimorar as habilidades manuais. O ato de dissecar é importante para preparar melhor o estudante, principalmente, para aquele que deseja seguir a área cirúrgica, pois o aluno se torna mais capacitado para aplicar o conhecimento sobre seus pacientes.