O projeto de extensão Assessoria de Comunicação ao Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (CAPA) foi implantado em 2014 e vem sendo renovado, por meio do Departamento de Comunicação Social e do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional. Este projeto consiste no atendimento às necessidades de comunicação do Núcleo de Santa Cruz do Sul do CAPA, organização que promove a agroecologia, a agricultura familiar e o cooperativismo no Vale do Rio Pardo, Vale do Taquari e Vale do Jacuí, bem como da Ecovale, cooperativa de agricultores ecologistas que surgiu a partir do trabalho realizado pela ONG. A execução do projeto se dá por meio da presença dos bolsistas no CAPA e de reuniões semanais na UNISC com a professora orientadora. O projeto busca fortalecer a imagem do CAPA e da Ecovale, além de dar visibilidade para a causa que defendem junto aos consumidores das feiras orgânicas, agricultores familiares e sociedade em geral. Para isso, em 2019, os bolsistas têm alimentado, semanalmente, a fanpage no Facebook e no Instagram com postagens de conteúdos direcionados à divulgação de produtos e das feiras orgânicas, as quais ocorrem em Santa Cruz do Sul, Venâncio Aires e Teutônia, publicação de receitas, materiais informativos sobre os benefícios dos alimentos para a saúde, notícias e compartilhamento de publicações de outras páginas. De abril a julho foram realizadas em torno de trinta publicações. Os bolsistas também executam atividades como: a produção de matérias e fotos para o site do CAPA e para o jornal Recado da Terra, redação de releases e produção de imagens sobre as ações da ONG e da Ecovale para os veículos de comunicação, assim como a clipagem de notícias que foram produzidas por eles e publicadas na mídia. Ainda criam flyers, atualizam o acervo fotográfico, bem como contribuem na organização e na divulgação de eventos. Similarmente, é resultado do trabalho dos bolsistas o vídeo sobre o Projeto Saúde Comunitária, desenvolvido em conjunto pelo CAPA e Sínodo Vale do Taquari. A rotina no CAPA possibilita que os bolsistas coloquem em prática os conhecimentos adquiridos em disciplinas dos cursos de Comunicação Social, como Assessoria de Imprensa, por exemplo. Além disso, o projeto de extensão dá aos acadêmicos uma visão mais ampla sobre o desenvolvimento das sociedades, que, na maioria das vezes, é avaliado apenas com base em aspectos econômicos, ignorando questões mais subjetivas, como a solidariedade e as qualidades do meio. Da mesma maneira, coloca os bolsistas em contato com uma forma diferente de comunicação, que não segue o modelo adotado pela mídia hegemônica.