Percepções e desafios sobre a produção leiteira: um estudo com os produtores de leite do Vale do Paranhana/RS

Autores

• Alexandre Aloys Matte Junior UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos Programa de Pós-Graduação em Economia
• Roberto Tadeu Ramos Morais FACCAT - Faculdades Integradas de Taquara Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional

Resumo

A temática deste artigo está relacionada à análise da opinião de produtores de leite sobre a expansão da atividade como estratégia de desenvolvimento regional. Seu objetivo foi avaliar a percepção dos pequenos produtores de leite sobre a viabilidade social e econômica da expansão da atividade leiteira em pequenas e médias propriedades na região do Vale do Paranhana/RS como alternativa de desenvolvimento regional. Com relação à metodologia empregada, caracteriza-se como um estudo exploratório baseado em um estudo de caso múltiplo, onde empregou-se o método quantitativo. Primeiramente, a pesquisa amparou-se em revisão bibliográfica, buscando dar sustentação ao tema, e, posteriormente, por uma pesquisa documental com o intuito de obter dados e informações referentes às pequenas propriedades rurais e produtores de leite situados no Vale do Paranhana. A segunda parte da pesquisa consistiu na aplicação de questionários diretamente com os pequenos produtores de leite da região, visitando-se distintas propriedades rurais.  Foram realizadas 20 visitas e utilizadas seleções não probabilísticas por acessibilidade. Para análise das respostas obtidas através dos questionários, recorreu-se à estatística descritiva, objetivando organizar e facilitar a compreensão dos dados coletados. Conclui-se que a produção leiteira na região do Vale do Paranhana poderá expandir-se, mas sugere-se que ocorra através da constituição de cooperativas regionais ou pequenas agroindústrias voltadas à captação da produção regional e seu posterior processamento. Poderá encontrar respaldo ainda na diferenciação do produto, apostando na produção orgânica do leite.