Ao abordar o desenvolvimento regional pode-se destacar o modelo de inovação de Hélice Quádrupla (HQ), que combina a sociedade civil organizada, aliada as instituições de ensino, empresas e governo, com o propósito de apoiar na evolução de ecossistemas de inovação e empreendedorismo. No Brasil, as interações universidade-empresa-governo refletem a orientação das políticas públicas e modelos adotados pelo Sistema Nacional de Inovação, nos quais as universidades e institutos federais se tornam importantes atores no processo de desenvolvimento regional, especialmente junto com as cooperativas. Neste contexto, este artigo tem por objetivo apresentar a parceria da Cooperativa Agropecuária de Unaí Ltda (CAPUL), com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (IFNMG) - campus Arinos. A abordagem metodológica da pesquisa consistiu em levantamento bibliográfico e de dados. A sede da CAPUL está localizada no município de Unaí e o campus Arinos do IFNMG fica no município de Arinos, ambos integram a Mesorregião Noroeste de Minas, no Estado de Minas Gerais – Brasil, mas o raio de abrangência extrapola a referida Mesorregião. A partir dos resultados obtidos pode-se ponderar que o cooperativismo educacional regional tem viabilizado a execução de projetos de comitês educativos, produtividade de frango caipira, café conilon, maracujá, leite; legalização de produtos demandados pela cooperativa e os projetos IF Maker, nomenclatura de estradas rurais e energia fotovoltaica demandados pelo campus Arinos.