A temática do turismo rural é complexa e controversa, representando um campo fértil para estudos e pesquisas. Dessa forma, são observados distanciamentos entre teorias e práticas no setor, bem como fragilidades em diferentes aspectos que o compõem, desde a sustentabilidade ambiental até relacionado a ferramentas decisórias disponíveis à comunidade receptora. Assim, foi realizada uma pesquisa documental sobre a Rota Turística Encantos Rurais de Quilombo-SC. Entre outros pontos, evidenciou-se um número escasso de estudos sobre turismo no município, assim como sobre seu recorte no ambiente rural, e a insuficiência de aparatos legais para a gestão participativa da comunidade. Em contrapartida, foi possível identificar aspectos de pertencimento e valorização cultural, manifestadas especialmente através dos produtos comercializados na referida rota.