O presente estudo visa analisar como o Programa de Aquisição Alimentos é capaz de influenciar no Desenvolvimento Regional. A proposta vale-se de um estudo sobre as compras institucionais realizadas pelos Presídios de Arroio dos Ratos, Charqueadas, Encantado, Lajeado, Montenegro, Rio Pardo, Venâncio Aires, Santa Cruz do Sul, São Jerônimo e como esta comercialização movimenta as cooperativas de agricultura familiar dos municípios do Vale do Rio Pardo. Para tanto, a metodologia foi qualitativa, com levantamento de informações em documentos oficiais do Estado (chamadas públicas), bem como dados coletados com as cooperativas locais sobre o quantitativo de alimentos comercializado. Os resultados permitem afirmar que a comercialização dos alimentos, assim como, sua distribuição no Presídios do Rio Grande do Sul, torna-se um importante instrumento capaz de fomentar a economia e o desenvolvimento local.