A pecuária leiteira no município de Ituiutaba é uma atividade desenvolvida desde o início de sua história. Esta unidade territorial possui como bioma, o cerrado, neste, a atividade agrícola passou por mudanças significativas, principalmente após a década de 1960, as quais alicerçaram-se ao processo de modernização, inserção de tecnologias, emprego de técnicas adequadas para o cultivo neste ambiente, bem como, devido a mecanização do campo. Contudo, salienta-se que, a utilização do solo de Minas Gerais para o cultivo de pastagem, foi importante suporte para a metamorfose socioespacial, a qual alicerçou-se ao desenvolvimento da pecuária a leiteira. Entretanto, após o processo de modernização do setor agrícola, mediado pelas ações internas e externas, houve valorização da agricultura, deixando à margem o setor pecuário. No entanto, em Ituiutaba, houve a implantação de uma unidade agroindustrial multinacional transformadora de leite, na década de 1970, a Nestlé, resultando considerável crescimento da produção. Desta forma, objetivou-se, nesta investigação, analisar a transformação socioespacial proveniente da cadeia produtiva do leite em Ituiutaba/MG, no recorte temporal de 1960 a 2013, verificando o atual cenário agropecuário do município, bem como, a organização/(re)organização resultante em nível local/regional. Especificamente, objetivou-se: (a) verificar a importância da agroindústria leiteira para a manutenção do setor; (b) analisar a atual situação da pecuária leiteira, frente a expansão de outras atividades agrícolas e (c) constatar se houve evolução ou estagnação desta produção no município.

Palavras-chave: Pecuária leiteira; Transformação socioespacial; Ituiutaba/MG.