A atual crise ambiental evidencia os impactos do desenvolvimento econômico impulsionado pela revolução industrial e intensificado pela sociedade contemporânea, manifestando a necessidade de mudança de paradigmas no que tande as relações entre o meio ambiente e os seres humanos. Neste contexto, este estudo visa identificar a percepção dos funcionários sobre as práticas sustentáveis, em três empresas de grande porte da região do Vale do Taquari, no estado do Rio Grande do Sul, atuantes do ramo alimentício. Para tanto, utilizou-se a abordagem qualitativa por meio de entrevistas a 11 funcionários, e a análise das informações ocorreu pela técnica interpretativa textual. Os resultados apontam que os funcionários apresentam comprensão e algumas práticas de sustentabilidade motivados, inicialmente, pela exigência legal, seguido por valores culturais e éticos.