PAPEL DAS AGROINDÚSTRIAS ALIMENTARES NA PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR, SAÚDE E NUTRIÇÃO
Resumo
Este artigo tem como objetivo analisar o papel das agroindústrias do Estado do Rio Grande do Sul (RS) frente aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), com ênfase no ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável), ODS 3 (Saúde e Bem-Estar) e ODS 12 (Produção e Consumo Responsáveis). Para tanto, utilizou-se uma base de dados composta por 254 agroindústrias alimentares do RS, cujas informações foram coletadas por meio de um questionário eletrônico, seguido de análise quantitativa e subsequente análise descritiva. Os resultados obtidos revelam que as agroindústrias desempenham um papel crucial na promoção da segurança alimentar, saúde e nutrição ao longo de toda a cadeia produtiva, alinhando suas práticas aos Princípios Empresariais para Alimentos e Agricultura (PEAA). Além de contribuírem para o aprimoramento nutricional dos produtos, essas agroindústrias demonstram um significativo potencial para o enriquecimento de alimentos com vitaminas e minerais, o que fortalece a qualidade nutricional dos mesmos. A pesquisa também ressalta que, ao adotar práticas sustentáveis e de responsabilidade social, as agroindústrias promovem um sistema de produção que respeita o meio ambiente, ao mesmo tempo em que contribuem para a saúde e o bem-estar das comunidades locais. Dessa forma, as agroindústrias assumem um papel essencial na construção de um sistema alimentar mais resiliente e inclusivo, que ultrapassa o simples abastecimento, ao buscar aprimorar a qualidade nutricional e o bem-estar da população.
