Sá, Marcia Bastos de, Instituto NUTES - UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil

  • Ágora v. 23 n. 1 (2021) - Encontros da Gastronomia e Turismo
    Projetos Político Pedagógicos dos Bacharelados em Gastronomia no Brasil: uma abordagem cartográfica dos cursos ofertados nas universidades públicas federais
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