Comida e Comunicação: o papel dos blogs de culinária no estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais de emigrantes brasileiros

Resumen

Este texto explora o papel da comida no estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais de ordem social e comunicativa, expresso a partir dos blogs de culinária de emigrantes brasileiros. A partir de uma perspectiva sociocultural e interdisciplinar, onde aspectos relacionados à globalização exercerão um papel decisivo, este texto tem como pano de fundo a articulação entre a comunicação, a alimentação - representada aqui pelos saberes culinários -, e as migrações. Busca-se compreender em que medida e de que maneira a comunicação em torno da comida, a partir dos blogs de culinária de emigrantes brasileiros, contribui para o estabelecimento e manutenção de conexões transnacionais e o que isso revela sobre a relação entre alimentação e migrações no contexto atual. O enfoque nestas páginas, ainda tem como finalidade provocar a reflexão sobre o panorama no qual vêm se descortinando as migrações internacionais contemporâneas.