Maicá Silva, Carla, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brazil

  • Ágora v. 23 n. 1 (2021) - Encontros da Gastronomia e Turismo
    "É falar com as mãos e comer com o coração" - O trabalho discursivo do estereótipo italiano na indústria alimentícia brasileira
    Resumo  PDF