Alvarado, Fabiola Bobón, Universidade de Santa Cruz do Sul, Santa Cruz do Sul, RS, Brazil

  • Ágora v. 21 n. 1 (2019) - Dossiê: Gastronomia, história e região: das perspectivas históricas ao enoturismo, a enogastronomia e a cozinha regional
    Construção da hospitalidade através da gastronomia regional, caso da comunidade indígena de Chacala, município de Cuautitlán de García Barragán, Jalisco, México
    Resumo  PDF