Leal, Rosana Eduardo da Silva, Universidade Federal de Sergipe, Brazil

  • Ágora v. 21 n. 1 (2019) - Dossiê: Gastronomia, história e região: das perspectivas históricas ao enoturismo, a enogastronomia e a cozinha regional
    A interculturalidade da doçaria brasileira sob a perspectiva de Gilberto Freyre
    Resumo  PDF