Para conhecer e degustar: uma análise dos atrativos gastronômicos de São Paulo através do Guia da Cidade
DOI:
https://doi.org/10.17058/agora.v19i2.9641Palavras-chave:
Turismo gastronômico. Atrativo Gastronômico. São Paulo (SP).Resumo
Este artigo desenvolve, através uma pesquisa bibliográfica e documental, uma análise dos atrativos gastronômicos da cidade de São Paulo mencionados na publicação oficial Guia da Cidade. A partir de princípios da análise de conteúdo, identifica-se quais são as menções sobre o universo gastronômico e analisa-se as menções relacionadas aos atrativos, identificando sua tipologia e descrição. Como principais resultados destacam-se: o Guia realiza várias menções a elementos gastronômicos; a imagem gastronômica da cidade é marcada pelas ideias de diversidade e dinamicidade; os principais atrativos gastronômicos indicados são o conjunto de bares, restaurantes e similares e o Mercado Municipal.Downloads
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Publicado
2017-07-30
Como Citar
Gimenes-Minasse, M. H. S. G. (2017). Para conhecer e degustar: uma análise dos atrativos gastronômicos de São Paulo através do Guia da Cidade. Ágora, 19(2), 125-137. https://doi.org/10.17058/agora.v19i2.9641
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