Disposição a pagar por produtos orgânicos: estudo para um município catarinense

Autores

DOI:

https://doi.org/10.17058/redes.v28i1.17017

Palavras-chave:

Método de valoração contingente, Produtos alternativos, Probit, Logit

Resumo

Compreender o comportamento dos consumidores frente à oferta de produtos orgânicos possibilita conhecer os desafios que podem ser enfrentados por políticas públicas, as estratégias de comercialização pelas empresas e oportunidades que o mercado oferece para o crescimento dessa cadeia produtiva. O objetivo da pesquisa consistiu em investigar os determinantes da disposição dos consumidores a pagar um preço maior por frutas, verduras e legumes orgânicos no município de São Lourenço do Oeste – SC. O Método aplicado é o de valoração contingente utilizando os modelos de regressão binários: MPL, logit e probit. Para obter as variáveis para a pesquisa foram aplicados questionários aos consumidores. Os resultados indicaram que alguns fatores aumentam a disposição a pagar por produtos orgânicos, como a idade e a escolaridade, enquanto algumas variáveis contribuem para reduzir a disposição a pagar por esses produtos, como a falta de informação sobre os orgânicos e os altos preços ou renda insuficiente. Ações públicas multisetoriais podem contribuir para melhorar diversos aspectos da cadeia produtiva dos orgânicos, aumentando assim sua produção e o consumo.

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Biografia do Autor

Carlos Alberto Piacenti, UNIOESTE

Doutor em Economia Aplicada (2009) e Mestre em Economia Rural pela Universidade Federal de Viçosa (1988), Graduado em Ciências Econômicas pela Faculdade de Ciências Econômicas do Sul de Minas (1984). Professor Associado da Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE.

Tatiane Salete Mattei, UNIOESTE - PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO REGIONAL E AGRONEGÓCIO

Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Regional e Agronegócio (PGDRA)/UNIOESTE campus Toledo-PR na linha de pesquisa Economia Regional e Sociedade. Mestre em Gestão e Desenvolvimento Regional pela UNIOESTE campus Francisco Beltrão-PR (2018) e Bacharel em Ciências Econômicas pela UNIOESTE campus Francisco Beltrão-PR (2014).

Renata Cattelan, UNIOESTE

Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional e Agronegócio da Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE/Toledo. Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional e Agronegócio da Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE/Toledo.

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Publicado

2023-05-25

Como Citar

Piacenti, C. A., Mattei, T. S., & Cattelan, R. (2023). Disposição a pagar por produtos orgânicos: estudo para um município catarinense. Redes, 28(1). https://doi.org/10.17058/redes.v28i1.17017

Edição

Seção

Artigos