Las raíces de la ciudad. Sistemas alimentarios creativos en ciudades europeas de tamaño intermedio o pequeño

Resumen

Este trabajo presenta los resultados de AGRI-URBAN, un proyecto financiado por la Unión Europea, en el que un grupo de once pequeñas y medianas ciudades, especializadas en producción agroalimentaria, han explorado como repensar sus sistemas agroalimentarios. Los políticos y decisores en cada ciudad han liderado el proyecto, y los actores clave y los ciudadanos han sido incluido en cada una de las fases de planificación y ejecución de iniciativas. Los principales objetivos han sido: desarrollar un sistema de gobernanza alimentaria inclusivo, coherente y sólido, además de articulado en torno a las relaciones rural-urbano, a través de la elaboración de planes de acción integrados; desarrollar infraestructuras físicas y sociales que permitan acortar la distancia entre productores y consumidores de productos alimentarios para promover la economía circular; crear mercados seguros para los productores de alimentos de calidad y así crear oportunidades para el desarrollo de pequeñas y medianas empresas; experimentar nuevas formas de emprendimiento en el sector agrícola y crear nuevos empleos y competencias ligados al sector agroalimentario. El valor añadido del proyecto ha permitido facilitar el aprendizaje entre ciudades, gracias a las visitas transnacionales para intercambiar conocimientos, analizar las problemáticas comunes, aprender de las buenas prácticas existentes en las ciudades participantes y finalmente, crear redes. Este trabajo presenta las diferentes iniciativas locales que estas ciudades han puesto en marcha gracias a la innovación y la creación de nuevos modelos de negocio y de estrategias, organizadas en torno a 4 temas principales: circuitos cortos agroalimentarios, uso sostenible del suelo, desarrollo de pequeñas y medianas empresas y compra pública local, así como la articulación de todas estas iniciativas en agendas agroalimentarias sostenibles.