Agricultura familiar em circuitos curtos de abastecimento alimentar: comercialização agroecológica em Chapecó/SC

Resumo

A agricultura familiar é a forma predominante de agricultura no município de Chapecó/SC (IBGE, 2017). Os Circuitos Curtos de Abastecimento Alimentar (CCAAs) se inserem neste modelo de agricultura como uma alternativa possível de produção e consumo para aquelas famílias que, no processo histórico, ficaram à margem das cadeias do agronegócio, especialmente a partir da produção agroecológica. Nesse sentido, o objetivo desta pesquisa é analisar as dinâmicas de comercialização em CCAAs da produção agroecológica no município de Chapecó. Em termos metodológicos, este estudo caracteriza-se essencialmente como qualitativo, o instrumento de coleta de dados se deu por meio de entrevista e os resultados do campo de pesquisa foram realizadas por meio da análise de conteúdo. Os principais resultados demonstram que as famílias entrevistadas que estão na produção agroecológica possuem experiência de aproximadamente 14 anos nesse modelo de agricultura. Os dados do campo de pesquisa também demonstram pelo menos outros três aspectos: i) diversidade produtiva; ii) carência de mão de obra; iii) alta demanda da produção. No que se referem aos consumidores, esses relataram que optam por alimentos agroecológicos, especialmente, em função da qualidade dos alimentos e da saúde familiar. Há também apontamentos relacionados quanto à demanda por produtos que atualmente não são produzidos de forma agroecológica. As considerações finais apontam para as potencialidades em termos de demanda, bem como os desafios colocados para expansão e consolidação da produção agroecológica no município.