Family agriculture in Short Food Supply Circuits: agroecological commercialization in Chapecó/SC
DOI:
https://doi.org/10.17058/redes.v28i1.17972Keywords:
Healthy Food Production, CCAAs, AgroecologyAbstract
Family farming is the predominant form of agriculture in the municipality of Chapecó/SC. The Short Circuits of Food Supply (CCAAs) are part of this model of agriculture as a possible alternative of production and consumption for those families that, in the historical process, were on the sidelines of agribusiness chains, especially from agroecological production. In this sense, the objective of this research is to analyze the commercialization dynamics in CCAAs of agroecological production in the municipality of Chapecó. In methodological terms, this study is essentially qualitative, the data collection instrument was carried out through an interview and the results of the research field were carried out through content analysis. The main results demonstrate that the interviewed families who are in agroecological production have approximately 14 years of experience in this model of agriculture. Data from the research field also demonstrate at least three other aspects: i) productive diversity; ii) shortage of manpower; iii) high production demand. With regard to consumers, they reported that they opt for agroecological foods, especially in terms of food quality and family health. There are also related notes regarding the demand for products that are currently not produced in an agroecological way. The final considerations point to the potential in terms of demand, as well as the challenges posed for the expansion and consolidation of agroecological production in the municipality.
Downloads
References
ABRAMOVAY, Ricardo. Paradigmas do capitalismo agrário em questão. São Paulo, SP: Hucitec, 1992.
ALTIERI, Miguel. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. 2. ed. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2000.
AQUINO, Joacir Rufino de; GAZOLLA, Marcio; SCHNEIDER, Sergio. Tentativas de inclusão da Agricultura de Base Ecológica no PRONAF: do otimismo das linhas de crédito verde ao sonho frustrado do I PLANAPO. Revista Grifos, Chapecó, v. 30, n. 51, p. 163-189, jan./abr. 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.22295/grifos.v30i51.5548. Disponível em: https://pegasus.unochapeco.edu.br/revistas/index.php/grifos/article/view/5548. Acesso em: 4 jul. 2022.
BALESTRO, Moisés Villamil. Contribuições metodológicas para análise das cadeias curtas de produção: os ganhos da comparação e da causalidade. In: GAZOLLA, Marcio; SCHNEIDER, Sergio (org.). Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas: negócios e mercados da agricultura familiar. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2017. p. 147-172.
BARDIN, Laurence. Análise de conteúdo. 3. ed. rev. e ampl. São Paulo, SP: Edições 70, 2016.
BONILLA, José A. Fundamentos da agricultura ecológica: sobrevivência e qualidade de vida. São Paulo, SP: Nobel, 1992.
CAZELLA, Ademir, A. et al. Sistemas agrícolas e alimentares de famílias rurais: análise da multilocalização familiar na região Oeste de Santa Catarina. Estudos Sociedade e Agricultura, Rio de Janeiro, v. 28, n. 1, p. 21-47, fev./maio 2020. DOI: https://www.doi.org/10.36920/esa-v28n1-2. Disponível em: https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa28-1_02_sistemas_agricolas/esa28-1_02_html. Acesso em: 8 jun. 2022.
CRESWELL, John W. Projeto de pesquisa: métodos qualitativo, quantitativo e misto. Porto Alegre, RS: Artmed, 2010.
DENZIN, Norman K.; LINCOLN, Yvonna S. (org.). O planejamento da pesquisa qualitativa: teorias e abordagens. 2. ed. 1. reimp. Porto Alegre, RS: Artmed, 2010.
DESLANDES, Suely Ferreira; GOMES, Romeu; MINAYO, Maria Cecilia de Souza (org.). Pesquisa social: teoria, método e criatividade. 34. ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2015.
FLICK, Uwe. Introdução à pesquisa qualitativa. Tradução de Joice Elias Costa. 3. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2009.
FOSSÁ, Juliano Luiz; TERNUS, Cássia Heloisa; BADALOTTI, Rosana Maria. Feiras livres da agricultura familiar: desafios e oportunidades no município de Chapecó-SC. Revista NECAT, Florianópolis, v. 9, n. 18, p. 120-134, jul./dez. 2020. Disponível em: https://noticias.paginas.ufsc.br/files/2021/04/06.03.21-Revista-N.18-Publicada.pdf. Acesso em: 8 jun. 2022.
FOSSÁ, Juliano Luiz et al. (A falta de) financiamento de crédito rural: reflexões a partir do PRONAF linhas “verdes”. Colóquio – Revista do Desenvolvimento Regional, Taquara, v. 20, n. 2, p. 189-203, abr./jun. 2023. DOI: https://doi.org/10.26767/coloquiovol202,%20abr.-jun. Disponível em: https://seer.faccat.br/index.php/coloquio/article/view/2465/1796. Acesso em: 8 jun. 2022.
GAZOLLA, Marcio; AQUINO, Joacir Rufino. Reinvenção dos mercados da agricultura familiar no Brasil: a novidade dos sites e plataformas digitais de comercialização em tempos de Covid-19. In: NIEDERLE, Paulo; SCHNEIDER, Sergio; CASSOL, Abel (org.). Mercados alimentares digitais: inclusão produtiva, cooperativismo e políticas públicas. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2021. p. 279-311.
GAZOLLA, Marcio; SCHNEIDER, Sergio. Qual “fortalecimento” da agricultura familiar?: uma análise do Pronaf Crédito de custeio e investimento no Rio Grande do Sul. Revista de Economia e Sociologia Rural, Piracicaba, v. 51, n. 1, p. 45-68, jan./mar. 2013. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-20032013000100003. Disponível em: https://www.scielo.br/j/resr/a/cK8XnrbsJbP8JtXxNYdJWVC/?lang=pt. Acesso em: 8 jun. 2022.
GODOY, Arilda Schmidt. Introdução à pesquisa qualitativa e suas possibilidades. Revista de Administração de Empresas, São Paulo, v. 35, n. 2, p. 57-63, mar./abr. 1995. DOI: https://doi.org/10.1590/S0034-75901995000200008. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rae/a/wf9CgwXVjpLFVgpwNkCgnnC/?lang=pt. Acesso em: 9 set. 2022.
GRISA, Catia; SCHNEIDER, Sergio. Três gerações de políticas públicas para a agricultura familiar e formas de interação entre sociedade e Estado no Brasil. In: GRISA, Catia; SCHNEIDER, Sergio (org.). Políticas públicas de desenvolvimento rural no Brasil. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2015. p. 19-50.
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo Agropecuário de 2017. Rio de Janeiro, RJ: IBGE, 2017. Disponível em: https://censoagro2017.ibge.gov.br/. Acesso em: 4 set. 2021.
JOMALINIS, Emilia; MALUF, Renato S. Redes de supermercado e dinâmicas socioespaciais no município do Rio de Janeiro: desigualdades e varejo de alimentos. In: GRISA, Catia et al. (org.). Sistemas alimentares e territórios no Brasil. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2022. p. 149-177.
KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de metodologia científica: teoria da ciência e iniciação à pesquisa. 34. ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2015.
LAMARCHE, Hugues (coord.). A agricultura familiar: comparação internacional. Campinas, SP: Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP, 1993.
LEITE, Sergio Pereira et al. Multidimensionalidade e heterogeneidade dos processos de desmonte de políticas públicas: a trajetória recente das políticas de fortalecimento da agricultura familiar no Brasil. In: GOMIDE, Alexandre de Ávila; SILVA, Michelle Morais de Sá; LEOPOLDI, Maria Antonieta (ed.). Desmonte e reconfiguração de políticas públicas (2016-2022). Brasília, DF: IPEA; INCT/PPED, 2023. p. 385-408.
MALUF, Renato Sérgio; ZIMMERMANN, Silvia Aparecida. Antigos e novos hábitos na alimentação de famílias agrícolas de Chapecó e região. Estudos Sociedade e Agricultura, Rio de Janeiro, v. 28, n. 1, p. 48-77, fev./maio 2020. DOI: https://doi.org/10.36920/esa-v28n1-3. Disponível em: https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa28-1_03_antigos_e_novos. Acesso em: 4 set. 2021.
MARCONI, Marina de Andrade; LAKATOS, Eva Maria. Metodologia científica. 7. ed. atual. São Paulo, SP: Atlas, 2018.
MENEZES, Alexandre Júnior de Souza et al. A agroecologia e a relação sociedade/natureza: um diálogo para além da academia. In: REIS, Alexandre H.; ARAÚJO, Jairton Fraga; OLIVEIRA, Lúcia Marisy Souza Ribeiro (org.). Agroecologia e Territorialidades: do estado da arte aos desafios do século XXI. Juazeiro, BA: Univasf, 2020. p. 108-125.
MINAYO, Maria Cecilia de Souza. Técnicas de pesquisa: entrevista como técnica privilegiada de comunicação. In: MINAYO, Maria Cecilia de Souza. O desafio do conhecimento: pesquisa qualitativa em saúde. 12. ed. São Paulo, SP: Hucitec, 2010. p. 261-297.
PORTILHO, Fátima. Sustentabilidade ambiental, consumo e cidadania. São Paulo, SP: Cortez, 2005.
POULAIN, Jean-Pierre. Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar. 2. ed. Florianópolis, SC: Editora da UFSC, 2013.
RENK, Arlene Anélia; DORIGON, Clovis (org.). Juventude rural, cultura e mudança social. Chapecó, SC: Argos, 2014.
RENTING, Henk; MARSDEN, Terry; BANKS, Jo. Compreendendo as redes alimentares alternativas: o papel de cadeias curtas de abastecimento de alimentos no desenvolvimento rural. In: GAZOLLA, Marcio; SCHNEIDER, Sergio (org.). Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas: negócios e mercados da agricultura familiar. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2017. p. 27-51.
ROVER, Oscar José; DAROLT, Moacir Roberto. Circuitos curtos de comercialização como inovação social que valoriza a agricultura familiar agroecológica. In: DAROLT, Moacir Roberto; ROVER, Oscar José (org.). Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis, SC: Estúdio Semprelo, 2021. p. 19-43.
SCHNEIDER, Sergio; GAZOLLA, Marcio. Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas. In: GAZOLLA, Marcio; SCHNEIDER, Sergio (org.). Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas: negócios e mercados da agricultura familiar. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2017. p. 9-24.
SCHWANDT, Thomas A. Três posturas epistemológicas para a investigação qualitativa: interpretativismo, hermenêutica e construcionismo social. In: DENZIN, Norman K.; LINCOLN, Yvonna S. (org.). O planejamento da pesquisa qualitativa: teorias e abordagens. 2. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2006. p. 193-217.
TESTA, Vilson Marcos et al. O desenvolvimento sustentável do oeste catarinense: proposta para discussão. Florianópolis, SC: EPAGRI, 1996.
VEIGA, José Eli da. O desenvolvimento agrícola: uma visão histórica. São Paulo, SP: EDUSP, 1991.
VIEIRA, Marcelo Milano Falcão. Por uma boa pesquisa (qualitativa) em administração. In: VIEIRA, Marcelo Milano Falcão; ZOUAIN, Deborah Moraes (org.). Pesquisa qualitativa em administração. Rio de Janeiro, RJ: FGV Editora, 2004. p. 13-28.
VON DER WEID, Jean Marc. A transição agroecológica das políticas de crédito voltadas para a agricultura familiar. Agriculturas: das práticas às políticas públicas, v. 3, n. 1, p. 18-24, 2006.
ZIMMERMANN, Silvia A. et al. Feiras de Agricultores na Tríplice Fronteira Argentina, Brasil e Paraguai: reflexões a partir dos sistemas agroalimentares localizados. In: GRISA, Catia et al. (ed.). Sistemas alimentares e territórios no Brasil. Porto Alegre, RS: Editora da UFRGS, 2022. p. 233-254.
