Análise institucional do papel de três redes organizacionais italianas – Coldiretti, Slow Food e Genuíno Clandestino
DOI:
https://doi.org/10.17058/redes.v29i1.18317Palavras-chave:
Circuitos curtos de comercialização, Movimentos sociais, Repertório de ações coletivasResumo
O presente estudo comparou o repertório de ações coletivas das redes organizacionais italianas - Slow Food, Genuíno Clandestino e Colddireti - para o desenvolvimento de circuitos curtos de comercialização de alimentos no contexto do regime alimentar corporativo. Utilizando conceitos da Teoria dos Movimentos Sociais associados aos debates sobre Redes Alimentares Alternativas e Circuitos Curtos de Comercialização, a pesquisa ‘in loco’ foi realizada nos meses de junho e dezembro de 2019 por meio de observação das experiências comerciais e entrevistas com seus representantes. Além disso, desde esse período, foram realizadas coletas de opiniões públicas de seus dirigentes, análise de documentos públicos, bem como o estudo de artigos científicos relacionados ao tema. Os resultados demonstram que, apesar do tema 'buon cibo' ser central para a identidade italiana, cada rede organizacional estudada realiza estratégias diferenciadas para a construção de circuitos curtos de comercialização de alimentos, as quais nem sempre convergem ou dialogam na perspectiva de ser um contramovimento ao regime alimentar corporativo.
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