Fumaça como condição salutar no legado de sabor e aroma aos embutidos defumados artesanalmente

Autores/as

  • Alexandre Wazlawik

DOI:

https://doi.org/10.17058/redes.v5i2.10788

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

##submission.downloads##

Publicado

2017-09-12

Cómo citar

Wazlawik, A. (2017). Fumaça como condição salutar no legado de sabor e aroma aos embutidos defumados artesanalmente. Redes, 5(2), 121-131. https://doi.org/10.17058/redes.v5i2.10788

Número

Sección

Artículos