Evolución de las conexiones entre producción y consumo y sus impactos sobre las dinámicas de un territorio: el caso de Mocajuba en la Amazonia oriental – PA

Resumen

Por el alargamiento de las cadenas alimentarias, el sistema alimentario global genera un distanciamiento de los productores agrícolas con los consumidores. Frente a esta coyuntura global, movimientos locales de resistencia se destacan proponiendo iniciativas de acercamiento entre agricultores y sociedad. Así, el objetivo de este trabajo fue analizar la evolución de estos procesos de desconexión y reconexión entre producción y consumo, así como las reconfiguraciones territoriales provocadas por estos movimientos en las últimas décadas en el municipio Mocajuba (PA) en la Amazonia Oriental. Para atender al objetivo, se realizó un análisis de los flujos de productos agrícolas y alimenticios entre el municipio y el exterior y dentro del municipio, complementado por un análisis de la trayectoria del territorio en las últimas décadas y de los proyectos de desarrollo local actuales. Se destacó un aumento relevante de los flujos de productos agroindustriales provenientes de fuera del municipio a partir de los años 2000-2005 y llegando muy fuertemente en las zonas rurales, permitido por los programas sociales que elevaron la renta de la población. Esto se traduce en una dependencia cada vez mayor de estas zonas rurales en relación con los nuevos productos alimenticios, y por una marginación de las zonas más aisladas con menos acceso a estos productos. Sin embargo, se observaron movimientos de valorización de productos amazónicos de base alimentaria tradicional, la harina de mandioca y el açaí, lo que permite a las zonas rurales de no ser totalmente dependientes o excluidos de las dinámicas globales. Más recientemente, las iniciativas de acercamiento entre productores y los consumidores de Mocajuba se están haciendo, tendiendo a dinamizar las zonas rurales.