Reconexión entre la producción y el consumo de alimentos y la política territorial de desarrollo rural en Brasil

Resumen

Las estrategias de desarrollo rural tradicionales han hecho caso omiso de los circuitos cortos de comercialización, basados en la interacción cara a cara, las relaciones de confianza entre el productor y el consumidor, y atribuyen el concepto de mercado sólo a los circuitos largos. Cada vez más se ha reconocido la importancia de la reconexión entre la producción y el consumo de alimentos en el ámbito académico, social y político. Esta reconexión tiene repercusiones directas en las cuestiones de seguridad y soberanía alimentaria, tanto por parte del agricultor como del consumidor. Cabe destacar que en la construcción y fortalecimiento de estos circuitos locales de producción-consumo, el papel del consumidor es esencial. Sobre la base de estas consideraciones, subrayamos que, aunque la política territorial brasileña ha contribuido al establecimiento o incluso al fortalecimiento de los corto circuitos de comercialización, esto no representa un objetivo o principio explícito de Política. En consecuencia, el consumidor ha sido ignorado como actor central en la dinámica territorial del desarrollo rural. El objetivo es ilustrar estas observaciones del análisis de los documentos oficiales del Programa de Desarrollo Sostenible de los Territorios Rurales (Pronat) y el Programa de Territorios de Ciudadanía (PTC), el Plan Territorial para el Desarrollo Territorial Sostenible (PTDRS) y los proyectos implementados en tres territorios rurales y ciudadanía ubicados en la región sur de Brasil. Como resultado, el estudio demostró que, a pesar de que la política territorial proponía la superación del horizonte estrictamente sectorial, la dinámica de desarrollo implementada debe avanzar en ese aspecto, promover una aproximación más estrecha entre campo-ciudad y el productor-consumidor, que incluía la creación de institucionalidades que apoyaran tales dinámicas.