Influencia de los costos de producción y transporte para la agricultura familiar y su relación con el desarrollo regional: el caso de la feria municipal de Guanambi (BA)
DOI:
https://doi.org/10.17058/redes.v25i0.14953Palabras clave:
Agricultura familiar. Mercado abierto municipal. Costos de producción y transporte.Resumen
La agricultura familiar juega un papel clave en la generación de ingresos y el suministro de centros urbanos. Sin embargo, se sabe poco sobre el perfil de los agricultores familiares, especialmente en el noreste de Brasil. A la luz de esto, este artículo analiza la influencia regional de la feria municipal de Guanambi (BA), formada principalmente por agricultores familiares. Los análisis se basaron en datos de investigaciones de campo con agricultores familiares y consumidores en el mercado libre en Guanambi (BA), además de observaciones in situ. Entre los resultados obtenidos, se identificó que el mercado abierto de Guanambi tiene vínculos urbanos y regionales con varios municipios circundantes y ubicaciones rurales, ya que la mayoría de las propiedades rurales se encuentran dentro de los 100 km de la feria de Guanambi. La mayoría de los agricultores familiares desconocen los costos de producción y transporte, lo que confirma la precariedad en el manejo y control de los costos en las granjas familiares. En cuanto a los consumidores, la calidad de los productos y el precio de los bienes atraen a consumidores de hasta 19 km de Guanambi. Sin embargo, la falta de transporte interurbano es un hecho observado en los viajes tanto de productores como de consumidores. Los resultados ponen de manifiesto la importancia de mejorar las políticas públicas con la inclusión de programas de gestión financiera y cálculos de costos de transporte para la consolidación de la agricultura familiar en el contexto regional.Descargas
Citas
ANNUNZIATA, A.; VECCHIO, R. Organic Farming and Sustainability in Food Choices: An Analysis of Consumer Preference in Southern Italy. Agriculture and Agricultural Science Procedia, v.8, p. 193-200, 2016.
BELIK, W.; CORÁ, M.A. Chamada Pública: instrumento legal de compras da agricultura familiar para a alimentação escolar. In: Projeto Nutre SP: análise da inclusão da agricultura familiar na alimentação escolar no estado de São Paulo, Instituto Via Pública, 2012.
BERTONI, D.; CAVICCHIOLI, D. Farm succession, occupational choice and farm adaptation at the rural-urban interface: The case of Italian horticultural farms. Land Use Policy, v. 57, p.739-748, 2016.
BIANCO, A. Green Jobs and Policy Measures for a Sustainable Agriculture. Agriculture and Agricultural Science Procedia, v. 8, p. 346-352, 2016.
BLANC, J. Family farmers and major retail chains in the Brazilian organic sector: assessing new development pathways. A case study in a peri-urban district of São Paulo. Journal of Rural Studies, v. 25, n. 3, p. 322-332, 2009.
BLANC, J.; KLEDAL, P. The Brazilian Organic Food Sector: Prospects and Constraints of Facilitating the Inclusion of Smallholders. Journal of Rural Studies, v. 28, n. 1, p. 142-154, 2012.
CANDIOTTO, L.Z.P. Organic products policy in Brazil. Land Use Policy. v. 71, p. 422-430, 2018.
CHEMIN B.F.; AHLERT L.A sucessão patrimonial na agricultura familiar. Estudo & Debate, Vol. 17, n. 1, p. 49-74, 2010. http://www.univates.br/revistas/index.php/estudoedebate/article/view/533/525
CIRO, P.M.R.; FREITAS, A.F.; REITAS, A.F. O Programa Nacional de Alimentação Escolar como indutor de Processos de Desenvolvimento Local em Viçosa. In: VII Encontro Nacional de Pesquisadores em Gestão Social, 2013, Belém-PA. https://conferencias.ufca.edu.br/index.php/enapegs/enapegs- 2013/paper/view/1675
CNT. Estatísticas Consolidadas, 2017. https://anuariotransporte.cnt.org.br/2017
COELHO, V.S.P.; FAVARETO, A. Questioning the Relationship between Participation and Development: A case study of the Vale do Ribeira, Brazil. World Development, v. 36, n. 12, p.2937-2952, 2008.
CONTERATO, M.A.; BRÁZ, C.A. O processo de especialização produtiva dos agricultores familiares da Zona Sul do Rio Grande do Sul através do Pronaf-custeio. Redes (Santa Cruz do Sul. Online), v. 24, n. 3, p.12 -34, 2019.
CURRAN-COURNANE, F.; CAIN, T.; GREENHALGH, S.; SAMARSINGHE, O. Attitudes of a farming community towards urban growth and rural fragmentation—An Auckland case study. Land Use Policy, v.58, n.15, p.241-250, 2016.
DONDA JÚNIOR, A. Fatores influentes no processo de escolha da localização agroindustrial no Paraná: estudo de caso de uma agroindústria de aves. Dissertação (mestrado), Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2002.
FAÚS, A.M. How is agriculture reproduced? Unfolding farmers' interdependencies in small-scale Mediterranean olive oil production. Journal of Rural Studies, v. 34, p. 139–151, 2014.
FERREIRA, P.A.; PEREIRA, J.R.; ALENCAR, E.; SANTANA, A.C. Estado e agricultores familiares: uma análise interpretativa sobre o desenvolvimento rural no Sul de Minas Gerais. Revista de Economia e Sociologia Rural, v. 47, n. 3, p. 769-792, 2009.
GKARTZIOS, M.; REMOUNDOU, K.; GARROD, G. Emerging geographies of mobility: The role of regional towns in Greece's ‘counterurbanisation story’. Journal of Rural Studies, v. 55, p. 22 – 32, 2017.
HSU, C.L.; CHEN, M.C. Explaining consumer attitudes and purchase intentions toward organic food: Contributions from regulatory fit and consumer characteristics. Food Quality and Preference, v. 35, p. 6-13, 2014. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.01.005
IBGE. Censo agropecuário 2006. Agricultura familiar primeiros resultados. Rio de Janeiro, p.1-267, 2006.
IBGE. Censo agropecuário 2017. Resultados preliminares. Rio de Janeiro: IBGE, 2017.
IBGE. Censo demográfico 2010. Rio de Janeiro: IGBE, 2010.
IBGE. Regiões de influência das cidades. Rio de Janeiro:IBGE, 2008.
IZUMI, B.T.; ALAIMO, K. HAMM, M. W. Farm to School Programs and Their Potential for Meeting School Food Service Goals. Journal of Nutrition Education and Behavior, v.40, n.4, 2008.
JAROSZ, L. The city in the country: Growing alternative food networks in Metropolitan areas. Journal of Rural Studies, v. 23, p. 231-244, 2008.
JAYNE, T.S.; CHAMBERLIN, J.; HEADEY, D.D. Land pressures, the evolution of farming systems, and development strategies in Africa: A synthesis. Food Policy, v. 48, p. 1-17, 2014.
LANDINI, F.; VARGAS, G.; BIANQUIA, V.; INES, M.; REBOLÉ, M.; MARTÍNEZ, M. Contributions to group work and to the management of collective processes in extension and rural development. Journal of Rural Studies, v. 56, p. 143-155, 2017.
LUNAS, D.A.L.; CARDOSO JÚNIOR, H.M.; LIMA, C.V.S. Agricultura Familiar e Desenvolvimento Territorial Rural: experiências e desafios da política pública no Sudoeste Goiano. Rede: Revista do Desenvolvimento Regional, v. 22, n. 3, 2017.
MACHADO, M.D.; SILVA, A.L. Distribuição de produtos provenientes da agricultura familiar: um estudo exploratório da produção de hortaliças. Revista de Administração da UFLA, v. 6, n.1, 2004.
MEDEIROS, A.F.Q.; PORTO, W.S.; SOUZA, J.A.; OLIVEIRA, D.L. Controle e apuração de resultado na agricultura familiar sob a ótica da sustentabilidade de produtores rurais. Custos e @gronegócio online, v. 8, n. 3, p. 164-171, 2012. http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero3v8/controle.pdf
MEIRELLES, L. Soberania alimentar, agroecologia e mercados locais. Revista Agriculturas: experiências em agroecologia, v. 1, p. 11-14, 2004.
MICCOLI, S.; FINUCCI, F.; MURRO, R. Feeding the Cities Through Urban Agriculture The Community Esteem Value. Agriculture and Agricultural Science Procedia, v. 8, p. 128-134, 2016.
MICHALSCHECK, M.; GROOT, J.C.J.; KOTU, B.; HOESCHLE-ZELEDON, I.; KUIVANEN, K.; DESCHEEMAEKER, K.; TITTONELL, P. Model results versus farmer realities. Operationalizing diversity within and among smallholder farm systems for a nuanced impact assessment of technology packages. Agricultural Systems, v. 162, p. 164-178, 2018.
MILBOURNE, P.; KITCHEN, L. Rural mobilities: Connecting movement and fixity in rural places. Journal of Rural Studies, v. 34, p. 326-336, 2014.
OLIVEIRA, D.; C. GRISA; P. NIEDERLE. Inovações e novidades na construção de mercados para a agricultura familiar: os casos da Rede Ecovida de Agroecologia e da RedeCoop. Redes: Revista do Desenvolvimento Regional, v. 25 , n.1 , p. 135-163, 2020.
OLIVEIRA, E.P., LIMA, B.R., BEBÉ, F.V., LIMA, P.A. Cenário da agricultura familiar no território Sertão Produtivo, Candiba – BA. Enciclopédia Biosfera, v. 13, n. 24, p. 262-269, 2016. http://dx.doi.org/0.18677/EnciBio_2016B_023
OLIVEIRA, L.K., STUBBS, L.C.M., GONTIJO, N.T., OLIVEIRA, R.L.M. Proposição de modelos de geração de viagens para Belo Horizonte. Transportes, v. 25, n. 2, p. 137-155. http://dx.doi.org/0.14295/transportes.v25i2.1243
PEREIRA, S.R.N. A produção do espaço urbano em Guanambi. In: I Congresso Brasileiro de organização do espaço. Rio Claro. In: I Congresso Brasileiro de Organização do Espaço, 2010. Disponível em: <https://sites.google.com/site/organizacaodoespaco/anais>. Acesso em: 06 nov. 2018.
PEREIRA, S.R.N. Guanambi: centralidade, rede urbana e dinâmica regional no centro-sul baiano. Dissertação. Instituto de Geociências. Universidade Federal da Bahia- UFBA. Salvador, 2013.
PEREZ-CASSARINO, J; TRICHES, R. M.; BACCARIN, J. G.; TEO, C. R. P. A. Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais. Chapecó: Ed. UFFS; Praia, Cabo Verde: UNICV, 2018.
PEREZ-CASSARINO, J. Agroecologia e mercados locais: o caminho através da economia popular solidária. In: KÜSTER, A; MARTÍ, J. F; FICKERT, U (Orgs.). Agricultura familiar, agroecologia e mercados no Norte e Nordeste do Brasil. Fortaleza: Fundação Konrad Adenauer, 2004, p.75-83.
PETRINI, M.A., JANSLE, V.R., BROWN, J.C. Mismatches between mill-cultivated sugarcane and smallholding farming in Brazil: Environmental and socioeconomic impacts. Journal of Rural Studies, v. 50, p. 218-227, 2017. http://dx.doi.org/10.1016/j.jrurstud.2017.01.009
PÖLLING, B.; SROKA, W.; MERGENTHALER, M. Success of urban farming’s city-adjustments and business models—Findings from a survey among farmers in Ruhr Metropolis, Germany. Land Use Policy, v. 69, p. 372-385, 2017. http://dx.doi.org/10.1016/j.landusepol.2017.09.034
RICHTER, R. Rural social enterprises as embedded intermediaries: The innovative power of connecting rural communities with supra-regional networks. Journal of Rural Studies, v. 70, p. 179-187, 2019.
SANGALLI, A. R.; M. M. SCHLINDWEIN. A contribuição da agricultura familiar para o desenvolvimento rural de Mato Grosso do Sul – Brasil. REDES: Revista do Desenvolvimento Regional, v. 18, n. 3, p. 82-99, 2013.
SANTOS, A. N.; PEREIRA, D.T.O.; VICTOR, P.H.A.; BORGES, F.Q. Importância da gestão financeira para agricultura familiar em sistemas agroflorestais. Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2019. https://www.eumed.net/rev/oel/2019/02/gestao-financeira-agricultura.html
SANTOS, C.F., SIQUEIRA, E.S., ARAUJO, I.T., MAIA, Z.M.G. A agroecologia como perspectiva de sustentabilidade na agricultura familiar. Ambiente & Sociedade São Paulo, v. 17, n. 2, p. 33-52, 2014. http://dx.doi.org/10.1590/S1414-753X2014000200004
SANTOS, J.R., DIAS, F.S., FINATO, K.M., FERREIRA, J.A.C. Efeitos da densidade populacional e proximidade de aglomerados urbanos sobre o nível de efetividade do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) no Brasil. Scientia Plena, v. 11, n. 2, p. 1-11, 2015. https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/1748/1142
SEBRAE. Agronegócios: produtos orgânicos. Sebrae, 2017. http://m.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/BA/Anexos/Produtos%20org%C3%A2nicos%20na%20Bahia.pdf
SIDE. Sistemas de Dados Estatísticos. http://www.sei.ba.gov.br/side/index.wsp
SILVA, J.L.G.; PAULA, M.M. Articulação dos atores institucionais no desenvolvimento da agricultura familiar no Sudoeste Goiano. Redes: Revista do Desenvolvimento Regional, v. 23, n.1, 2018.
SOLER, M.; CALLE, A.C. Rearticulando desde la alimentación: canales cortos de comercialización em Andalucía. PH Cuadernos, v. 26, p. 259-283, 2010.
SONNINO, R.; TORRES, C.L.; SCHNEIDER, S. Reflexive Governance for Food Security: the Example of School Feeding in Brazil. Journal of Rural Studies, v. 36. p. 1-12, 2014.
SPINELLI, M.A.S.; CANESQUI, A.M. O programa de alimentação escolar no estado de Mato Grosso: da centralização à descentralização (1979 - 1995). Revista de Nutrição, v. 15, n. 1, p. 105-117, 2002.
SWENSSON, L.F.J. Programas institucionais de aquisição de alimentos e organizações de produtores: catalisadores para a transformação de sistemas de abastecimento de alimentos de pequenos produtores. Redes: Revista do Desenvolvimento Regional, v. 24, n. 1, p. 30-44, 2019.
TEO, C.R.P.A.; TRICHES, R.M. Alimentação escolar construindo interfaces entre saúde, educação e desenvolvimento. Chapecó, SC: Argos, 2016.
TRICHES, R.M.; Simonetti, M.G.; Cassarino, J.P.; Baccarin, J.G.; Teo, C.R.P.A. Condicionantes e limitantes na aquisição de produtos da agricultura familiar pelo Programa de Alimentação Escolar no estado do Paraná. Redes: Revista do Desenvolvimento Regional, v. 24, n. 1, p. 118 - 137, 2019.
VILPOUX, O.F. Agrarian reform and cooperation between settlers in the Midwest of Brazil: An institutional approach. Land Use Policy, v. 39, p. 65–77, 2014.
WILKINSON, J.; CERDAN, C.; DORIGON, C. Geographical Indications and “Origin” Products in Brazil – The Interplay of Institutions and Networks. World Development, v. 98, p. 82-92, 2017.