El intercambio intergeneracional en la producción lechera en Minas Gerais
DOI:
https://doi.org/10.17058/redes.v25i0.15087Palabras clave:
Sucesión. Intercambio intergeneracional . Actividad láctea. Minas Gerais.Resumen
El Estado de Minas Gerais sigue siendo el mayor productor de leche de Brasil, a pesar de las barreras observables en su capacidad productiva. El propósito de este artículo fue analizar las características socioeconómicas y las prácticas de manejo y manejo de los productores de leche “con y sin familiares” trabajando junto a ellos en la industria láctea. Datos secundarios referidos al censo agropecuario de 1975, 1995, 2006 y 2017 del IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística), así como datos primarios generados a partir de una encuesta aplicada a 1.611 productores de leche. La perspectiva teórico-analítica del estudio se basó en el concepto de práctica, entendida como un habitus heredado y adquirido. Los resultados de la investigación revelaron diferencias entre los dos grupos de productores analizados en términos de: 1) el perfil socioeconómico; 2) el tipo de trabajo empleado en la propiedad; 3) el rango de producción diaria de leche y, 4) la diversificación de actividades económicas. Sin embargo, el perfil tecnológico de ambos grupos de productores no mostró contrastes significativos. Se concluyó que, si bien hubo una reducción en el número de establecimientos que practicaban la actividad láctea, en Minas Gerais, entre 1975 y 2017, entre los que permanecieron en la actividad no faltó un familiar de otra generación trabajando con el productor. Entre estos propietarios destacó la diversificación productiva, especialmente con la cría de ganado vacuno.Descargas
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