Vulnerabilidades y Derechos en Ganado de Leche en Rio Grande Do Sul, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.17058/redes.v29i1.18276Palabras clave:
Cambios socio productivos, Enfoque de Capacidades, Ganadería lechera, GanaderoResumen
Teniendo en cuenta los recientes cambios socio-productivos en la ganadería lechera en Rio Grande do Sul, este estudio tiene como objetivo caracterizar las vulnerabilidades que impregnan el desarrollo de la ganadería lechera en el estado. Utilizando un marco teórico metodológico basado en la comprensión seniana de los derechos y una perspectiva sistémica de análisis de la vulnerabilidad, se entrevistó a 110 productores distribuidos en 29 municipios de Rio Grande do Sul. Como resultado, se observa que el trabajo se presenta como un derecho fundamental, en el que la disponibilidad de trabajadores para el desarrollo de la actividad, la existencia de un sucesor en el establecimiento y la disponibilidad de tiempo para actividades de ocio son indicadores de vulnerabilidad frecuentemente mencionados por los productores. Del mismo modo, la disponibilidad de tierras para la producción destaca como un título importante para abordar las vulnerabilidades. A su vez, el precio recibido por el producto, las variaciones en el precio recibido y las sequías recurrentes son fuentes de vulnerabilidad reconocidas por al menos el 84% de los ganaderos entrevistados en este estudio.
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