La dimensión social de la sostenibilidad en la viticultura: estudio de caso de los trabajadores temporales en la Serra do Sudeste/RS
DOI:
https://doi.org/10.17058/redes.v29i1.18665Palabras clave:
Trabajo, Desarrollo rural, Viticultura, VinoResumen
El tema de la sostenibilidad en la viticultura surge y se fortalece en Brasil en un contexto en que se expande el sector para nuevas regiones productoras. Una de las regiones en crecimiento es la Serra de Sudeste, en Rio Grande do Sul, especialmente en la ciudad de Encruzilhada do Sul, donde la Vinícola Chandon empezó la implementación de viñedos Vitis vinifera en el año 2000. El artículo tiene como objetivo analizar el perfil socioeconómico de los trabajadores temporales que actúan en los viñedos de la empresa en Encruzilhada do Sul y sus percepciones acerca del trabajo/empresa. El estudio es exploratorio y descriptivo, siendo parte de una investigación más amplia basada en el protocolo de sostenibilidad Baccus, que abarca cinco dimensiones: ambiental, social, político-institucional, económica y territorial. Concentrándose en la dimensión social, se aplicó una encuesta a 155 trabajadores cedidos contratados para el período de vendimia 2023. Entre los resultados, se destaca el predominio de mujeres, de trabajadores de baja escolaridad y jefes de familia, con ingresos mensuales de hasta un salario mínimo. La mayoría de los trabajadores viven en el municipio y reportan falta de oportunidades de trabajo formal en la región, visto que solo 7,8% de los trabajadores realizan otras actividades con contrato formal de trabajo a lo largo del año. Para la mayoría de los participantes, el trabajo en la vendimia por medio de contratación formal directa genera una oportunidad de ingreso y experiencia, siendo que la implementación del viñedo por parte de la empresa se considera positiva para el desarrollo de la región.
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