Vol. 25 Núm. 1 (2023)

janeiro-junho

Publicado: 2023-04-26

Editorial

Editorial

José Antonio Moraes do Nascimento, Everton Simon

1-6
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Tema Livre

Las acciones de participación social de los jefes de cocina para el cambio social: reflexiones a partir de artículos periodísticos

Clarissa Magalhães do Vale Pereira, Flávia Milagres Campos, Fabiana Bom Kraemer

7-27
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Institucionalización de la Investigación en Gastronomía en Brasil: un análisis de los proyectos de investigación en programas de postgrado (2004-2020)

Rafael Ferro

28-44
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Influencia lusitana en la cocina japonesa en técnicas que favorecen el aprovechamiento de los alimentos

LAURA, Carlos Alberto Figueiredo da Silva, Arlete Gomes Guimarães Moraes

45-65
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Aula de campo no ensino de geografia: abordagem nos geossítios do Geopark UNESCO Araripe

Josielly Gonçalves Brasil, Cassio Expedito Galdino Pereira, Simone Cardoso Ribeiro

66-83
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La evolución planetaria y las flechas asimétricas del espacio-tiempo en la autoorganización del Antropoceno

Luis Henrique de Camargo

84-102
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ZEE a escala micro para la Provincia del Cusco – Perú

Juan Carlos Gómez Elorrieta, Virgínia Elisabeta Etges

103-127
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Agroecologia e Identidade Quilombola: a agroecologia na construção da identidade sociocultural da Comunidade Quilombola de Rincão dos Negros – Rio Pardo/RS

Erica Karnopp, Alessandra de Quadros, Marco André Cadoná

128-154
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Implicaciones de la inmigración ilegal para el Estado Mozambiqueño

Estela Chilengue

155-171
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Políticas públicas y territorios: una reflexión a partir de la evolución de la Covid-19 en la Región del Alto Jacuí

Vinicius de Camargo Machado, Cláudia Tirelli, Maria Raquel Steyer

172-193
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Violencia intrafamiliar practicada contra la mujer en tiempos de COVID-19, en la ciudad de Maputo: el caso del barrio Xipamanine

Helen Solange Soares Omar

194-215
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La construcción político-administrativa de la Costa Norte de Rio Grande do Sul: una revisión histórico-conceptual

Mauricio, Jéssica Damian

216-232
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Dos tiempos históricos, dos editoriales: los sentidos del discurso

Carlos Renê Ayres

233-254
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